54404
Książka
W koszyku
Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej / Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. - 331, [4] strony : ilustracje, fotografie, faksymilia ; 22 cm.
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- ). Autor Kasprzyk-Chevriaux Magdalena. Autor
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Przynależność kulturowa
Literatura polska
Temat
Kuchnia staropolska Obyczaje i zwyczaje Kultura stołu
Gatunek
Wywiad-rzeka
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria Historia
Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Filii Rudawa
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. lit. popularnonaukowa (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia strony [325]-331.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej